Cum sa te bucuri de mancarurile specifice sarbatorilor de iarna

Publicat de Cristina Carmen Dascălu pe

Conform traditiilor, mancarurile specifice sarbatorilor de iarna de pe masa romanilor sunt cele mai importante.

Iata ca sarbatorile de iarna se aproprie si de la Craciun pana la Boboteaza si sfantul Ioan, tot sarbatorim.

Putini romani isi pot imagina masa de Craciun fara preparate din carne de porc.

Mancarurile specifice sarbatorilor de iarna la romani

Masa de Craciun nu poate fi conceputa fara friptura si carnati de porc, sarmalele cu mamaliguta si smantana, piftia, ciorba de burta, cozonacul si colacii.

La aceste mancaruri specifice sarbatorilor de iarna, marea majoritate a gospodinelor adauga si salata boeuf, devenita, astfel o reteta culinara traditionala.

Romanul, daca nu mananca porc mult, nu se simte bine.

Daca nu bea la o masa vin cat cuprinde, spune ca nu e sarbatoare.

Problema noastra este ca nu stim cand sa ne oprim.

Prajim carne, prajim carnati, prajim de toate. Si apoi inecam totul in alcool.

Coloana vertebrala a acestor sarbatori este carnea de porc, dar problema o reprezinta grasimea si excesul, nu traditia.” ~ dr. Radu Voiosu, gastroenterologie

(sursa: adev.ro/my64vs)

Stresul pregatirilor de dinainte de sarbatori, postul prelungit, alimentatia deficitara, urmata de mese bogate, alimente grele si nu tocmai sanatoase, consumul exagerat de alcool, toate acestea iti pot da peste cap functionarea sistemului digestiv.

Exista modalitati prin care poti evita aceste probleme de sanatate si, mai ales, afectiunile digestive, generate in acest fel.

Stresul pregatirilor de dinaintea sarbatorilor

Pentru multe persoane. pregatirile pentru sarbatorile de iarna sunt o sursa suplimentarea de stres.

Curatenia, cumparaturile, gatitul, calatoriile si problemele si grijile de zi cu zi suprasolicita organismul si pun multa presiune asupra lui, declansand secretia hormonilor responsabili de stres.

Consum excesiv de alimente si de bauturi

Consumul excesiv a unor alimente grele si combinatia acestora, cum sunt salata boeuf, carnati, afumaturile, carnuri grase, dulciurile si tot felul de prajituri, la care se adauga bauturile carbogazoase si alcool din belsug, obliga intreg sistemul digestiv sa faca fata unor sarcini uriase.

Cand acesta nu reuseste sa faca fata apar tot felul de probleme precum balonarea, arsurile gastrice, enterocolita, constipatia, diareea, crizele de ficat si de fiere, etc.

Lipsa fibrelor din meniul de sarbatori

Fibrele sunt substante nutritive care lipsesc aproape integral din preparatele gatite de sarbatori.

Majoritatea gustarilor din aceasta perioada nu sunt formate din cereale integrale, fructe si legume proaspete.

Prin urmare, exista un risc crescut de constipatie si complicatii asociate privarii indelungate a organismului de fibre.

5 sfaturi pentru a preveni afectiunile digestive

Evident, cel mai bun sfat este cumpatarea si atentie la ce, cat si cum consumam diverse mancaruri traditionale, specifice in aceasta perioada de sarbatoare.

  • La noi, la romani, asa arata o masa decorata si incarcata cu mancarurile specifice sarbatorilor de iarna!

mese festive sarbatori iarna 300x168 - Cum sa te bucuri de mancarurile specifice sarbatorilor de iarna

1.

Consuma cantitati mici din fiecare preparat

Este firesc sa fii tentat sa gusti din toate preparatele delicioase de pe masa de sarbatori.

Sa iti tii in frau poftele alimentare poate fi frustrant, asa ca incearca sa realizezi un mic compromis: alege acele preparate care iti fac cu ochiul si consuma in cantitati mici.

In nici un caz, nu consuma din toate! Nu exagera; nici din acestea nu trebuie consumate in exces.

Daca suferi de dischenezie biliara sau daca ai pietre la vezica biliara, consuma mai putin din alimentele care contin grasimi, cum sunt carnurile grase, salatele si sosurile cu maioneza.

  • Truc: consuma in cantitati mici din fiecare astfel incat stomacul sa nu fie niciodata prea plin.

2.

Alterneaza mesele grele cu cele usoare

In cazul in care nu poti renunta la nici un preparat traditional de sarbatori este important sa compensezi mese grele din punct de vedere nutritional cu unele mai usoare.

De exemplu, daca la pranz ai avut cu alimente grase, dulciuri si prajituri, atunci cina trebuie sa fie foarte usoara.

Recomandat este sa fie formata din legume verzi, bogate in fibre si din produse din cereale integrale, pentru a ajuta la functionarea cat mai normala a tranzitului intestinal.

Alimentele bogate in fibre dau mai repede senzatia de satietate si vei consuma mai putine calorii.

Legumele, fructele proaspete si cerealele integrale au un continut ridicat de apa si de fibre alimentare.

Si semintele de in ajuta la imbunatatirea functiei tranzitului intestinal, iar in cazul in care acestea nu sunt la indemana, este indicat sa se apeleze la suplimente alimentare cu fibre sau enzime digestive, pentru a ajuta digestia si pentru a preveni efectele nedorite.

3.

Mesteca mancarea lent

Mestecarea lenta a alimentelor si servirea treptata, fara graba a unei mesei, poate face diferenta in felul in care se digera alimentele.

Ajuta la instalarea mai rapida a unei stari de satietate, la amanarea senzatiei de foame si la o mai buna activitate a digestiei si tranzitului intestinal.

Este nevoie de aproximativ 20 de minute pentru ca creierul nostru sa inregistreze ca esti satul.

Daca mananci repede, vei continua sa mananci, peste punctul in care esti cu adevarat satul.

Daca mananci mai lent, vei avea timp sa realizezi ca esti satul si sa te opresti la timp.

4.

Fa miscare

Activitatile fizice usoare si sportul ajuta la imbunatatirea digestiei, arderea calorilor si la prevenirea aparitiei acumularii de kilograme in plus in perioada sarbatorilor.

Fa miscare pentru a mobiliza bila “lenesa”.

Chiar daca sarbatorile de iarna sunt un moment de relaxare si mese festive, nu trebuie sa prinzi “radacini” la masa.

Iesi la aer impreuna cu familia, fa plimbari scurte si in acest fel iti ajuti sistemul digestiv sa proceseze cantitatea mare de alimente grele de pe masa de sarbatori.

5.

Ia suplimente nutritive pentru a-ti ajuta sistemul digestiv

Consumul de carbohidrati, alcool, mai puțin somn si mai mult stres, TOATE diminueaza cantitatea de vitamine B esentiale din corpul tau.

Suplimentele nutritive care contin vitaminele complexului B si extracte din plante adaptogene, cum este Rhodiola Rosea, au efect de relaxare a sistemului nervos, combatand  astfel „diareea de stres”.

Indigestia, balonarile, durerile gastro-ulceroase si abdominale, colitele acute si crizele de ficat, pancreas si vezica biliara sunt frecvente de sarbatori.

Poti evita actionand preventiv tinand cont de recomandarile de mai sus.

Un ajutor eficient in aceste situatii sunt suplimentele alimentare care contin bacterii pro si prebiotice, enzime digestive, aminoacizi si extracte din plante pentru protectia si detoxificarea ficatului.

Te poti bucura de toate mancarurile specifice sarbatorilor de iarna si sa petreci cu bucurie, alaturi de cei dragi, fara a fi necesar sa faci o vizita la „Urgente”.

Sarbatori Fericite, cu multa Sanatate si Armonie in suflet!

Se spune ca in seara de Craciun, la fiecare clinchet de clopotel o dorinta se indeplineste!

Iti urez sa petreci sarbatorile de iarna cu sufletul plin de dorinte, in clinchet de clopotei! Sarbatori Fericite! 🙂

Natura pentru Sanatate * Sursa ta de incredere


Cristina Carmen Dascălu

Cred în împuternicirea oamenilor cu informații utile și practice care să-i ajute să facă alegeri conștiente, inteligențe și sănătoase pentru viață lor și a celor pe care îi iubesc. Eu și un grup de specialiști ne-am ales misiunea de a vă ajută să vă simțiți mai sănătosi și să trăiți mai mult și mai bine, fără o dietă restrictivă sau schimbări dramatice în stilul de viață. Bun venit în comunitatea Natura pentru Sănătate * Sursa ta de încredere!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Copyright© 2014 - 2018 Natura pentru Sănătate * Sursa ta de încredere | Acest site este deținut, administrat și menținut de Success Networking SRL-D, distribuitor independent al produselor CaliVita© Internațional. Distribuitorul independent menționat mai înainte este singurul responsabil de conținutul acestui site, iar Rețeaua CaliVita© International și entitățile sale operatoare nu au nici o responsabilitate cu privire la acest site. Informațiile din articolele și comunicările noastre NU sunt destinate înlocuirii unei relații personale cu un medic specialist calificat și nu sunt destinate consultării medicale. | Termeni de utilizare a site-lui | Info Contact