Natura pentru Sanatate

Partener CaliVita International Romania

O poveste cu unt si un majorat de poveste

octombrie 2, 2016 Experiente personale Hraneste-te sanatos 0
Poveste cu unt Kerrygold
Natura pentru Sanatate
Urmareste-ma

Natura pentru Sanatate

Sunt pasionata de webdesign si marketing online. Totodata, curiozitatea, placerea de a citi si preferinta pentru un stil de viata cat mai plin de sanatate, echilibru si armonie, au creat combinatia perfecta pentru dezvoltarea portalului online Natura pentru Sanatate.
Natura pentru Sanatate
Urmareste-ma

In acest articol iti voi spune o poveste adevarata, o poveste cu unt …  si o amintire despre un majorat de poveste.

Blogalinitiative si Kerrygold au lansat provocarea si, iata-ma, si pe mine, cotrobaind – prin cutia cu amintiri, poze si nostalgii – dupa o poveste cu unt.

Aseaza-te comod si hai sa depanam amintiri de poveste, la o cafea energizanta cu unt.

O cafea aromata si o poveste cu unt

O poveste cu unt Kerrygold

Cafea cu unt

M-am nascut si am locuit in Vatra Dornei pana la varsta de 18 ani; dupa care viata m-a purtat prin Iasi si apoi in Galati, unde locuiesc si acum.

Vatra Dornei este un loc magic pentru mine: de fiecare cand ma intorc acasa, redescopar un loc de poveste, amintirile copilariei si ale adolescentei.

Povestea se intampla in anii 1985 cand eram in ultimul an de liceu si cand, fiecare dintre noi, isi sarbatorea majoratul.

In perioada respectiva, petrecerile se faceau acasa, in apartamente cu camere mici, de te mirai unde incapeau atatea persoane!

Ca atare, gateam mult. 

Mie mi-a placut dintotdeauna sa imi manifest creativitatea in bucatarie si asta fac si acum.

Pe vremea in care nu exista internetul, iar telefonul nu avea toata lumea, sursele mele de inspiratie pentru prajituri erau retetele mamei si cartea de bucate a Silviei Jurcovan.

Tin minte si acum, multe dintre alimente erau pe cartela, de ex. ouale.

Ceea ce era „la liber” in zona Dornelor erau lactatele si produsele lactate.

Asa ca, mai toate prajiturile mele aveau ca ingrediente principale: lapte, branza de vaci, unt si frisca.

Sa iti dau cateva exemple:

  • ciocolata de casa, alba si cu cacao
  • prajituri cu foi Alba ca Zapada umplute cu crema de unt,
  • prajitura cremsnit (cremes)
  • fursecuri cu unt si nuci macinate,
  • choux a la cream.

O petrecere de majorat cu Choux a la cream

Dupa cum iti spuneam, prajiturile le faceam acasa.

Eram éxperta in a face frisca pentru tort: stiam cum sa aleg smantana, cat zahar sa pun, cat timp imi lua sa o bat cu telul. 🙂

Gogosile choux a la cream au nevoie de putine ingrediente,  faina, unt, oua – insa prepararea lor este putin mai pretentioasa.

Este vorba de coca oparita, despre care vei afla mai multe in continuare.

Pentru petrecerea mea de majorat am facut si acest desert minunat. Si, desi, a fost prima data cand am facut choix a la cream, rezultatul a fost un succes.

Erau atat de pufoase, aromate si delicioase, incat s-au terminat inaintea petrecerii

… invitatii mei le-au descoperit in camara din holul apartamentului si isi gaseau motive sa se duca pe hol sa mai ia cate una.

Asa ca, nu am poze cu acest desert, dar am cateva fotografii de la majorat. 🙂

Poveste cu unt Vatra Dornei

Tot de domeniul amintirilor, petrecerile noastre erau acompaniate de cantece la chitara si muzica folk.

Cine isi mai aduce aminte versurile si melodia?

Pustoaico, tu ai sange de vipera,

Pustoaico, iti zic adio si te las …

Reteta pentru Choux a la creme

Cu siguranta, ti-am facut pofta de acest desert pe care il gasesti si acum in cofetarii.

Desi pare complicat, e simplu de facut. Secretul sta in ingredientele care trebuie sa fie de calitate.

Poveste cu unt * choux a la cremeReteta are doua componente principale: gogosile si umplutura.

Aluatul  pentru gogosi – coca oparita

  • 125 de grame de faina
  • 125 de ml apa
  • 125 de ml lapte
  • 1 praf de sare
  • 1 zahar vanilat
  • 125 grame unt cu 80 – 82% grasime
  • 4 oua mari sau 5 oua mici

Umplutura: crema de vanilie cu unt si frisca proaspata

  • crema de vanilie cu unt
    • 500 ml lapte,
    • 250 g zahar,
    • 4 galbenusuri,  70 g faina,
    • 1 plic cu zahar vanilat,
    • 200 g unt 80 – 82%,
    • zeama de la 1/2 lamaie
  • frisca proaspata
    • 250 de grame de smantana pentru frisca
    • 1 plic cu zahar vanilat
  • zahar pudra vanilat pentru finisat

Vrei sa stii cum se face coca oparita pentru gogosile choux a la creme?

Lasa un comentariu in casuta de mai jos si o sa scriu un articol in care iti voi dezvalui cateva trucuri pentru a obtine un cele mai bune choux a la creme.

Povestea cu unt nu se termina aici …

Daca mai fac si astazi acest desert?

Da, si alte deserturi delicioase, aromate si fine, pentru ca internetul imi ofera mereu surse de inspiratie.

De fiecare data sunt atenta la ingrediente. Nu-mi plac prafurile minune, asa ca aleg tot ceea ce este mai bun si mai sanatos.

Si, la fel ca acum 30 de ani, se termina repede.

[smartslider3 slider=4]

In Vatra Dornei exista si acum obiceiul localnicilor de fi abonati la lapte de la producatori locali.

Mama mea are intotdeauna in frigider lapte si unt proaspat facut din lapte provenit de la vacile din zona.

  • Cand ma duc acasa, imi vine sa pun apa in lapte, atat de gras si consistent este!

Eu locuiesc in Galati, asa ca alternativa este sa folosesc un unt de calitate. Si, l-am gasit! 🙂

Este vorba despre untul Kerrygold, despre care poti afla mai multe din caseta de mai jos.

Kerrygold este untul facut din lapte provenit de la vaci irlandeze, crescute liber, care pasc iarba verde pana la 11 luni pe an. Termenul internațional pentru perioada lunga de hranire numai cu iarba este „grass fed”. In Romania vacile se hranesc cu iarba circa 7 luni/ an, iar restul de 5 cu fan. Kerrygold este untul pe care-l poti intinde pe paine la 5 minute dupa ce l-ai scos din frigider si care iti aduce aminte de untul de casa, pe care-l consumai in copilarie.

Fiecare dintre noi avem experientele si amintirile noastre.

Untul este mai mult decat un aliment si, cu siguranta, ai si tu povesti si amintiri din copilarie care iti aduc aminte de unt.

Sunt curioasa, ce senzatii si amintiri iti vin in minte cand te gandesti la unt?

Care este povestea ta cu si despre unt?

 

Multumesc BlogalInitiative si Kerrygold Romania pentru aceasta provocare delicioasa!

O poveste cu #unt si pachete … de unt de la #Kerrygold.  🙂

 

Natura pentru Sanatate * Sursa ta de incredere