Vitamina C naturala, unul din cei mai puternici antioxidanti
De cand a fost descoperita si izolata de catre cercetatorul maghiar Albert Szent-Györgyi, despre vitamina C naturala s-au adunat atatea informatii, studii, experiente si cercetari incat am putea scrie articole si carti intregi.
Cele mai multe animale isi sintetizeaza propria vitamina C, insa omul, maimutele si cobaii trebuie sa se bazeze pe sursele alimentare.
Moduri in care te ajuta vitamina C naturala
Acidul ascorbic este una dintre cele mai importante vitamine, stimuland numeroase reactii.
In zilele noastre, vitamina C naturala este utilizata atat pentru prevenirea deficientei de vitamina C, cat mai ales pentru efectul antioxidant si de protectie celulara.
Efectul antioxidant al acesteia accelereaza regenerarea celulelor, anihiland radicalii liberi. De asemenea, este indispensabila pentru tesuturile conjunctive si pentru formarea colagenului.
Vitamina C are un rol important in respiratia celulara, creste nivelul anticorpilor produsi de sistemul imunitar si astfel organismul poate lupta mai activ impotriva infectiilor si a bolilor, in general.
Fortifica tesutul muscular, peretii vaselor capilare, ajuta vindecarea ranilor, absorbtia calciului si a fierului; este indispensabil pentru sanatatea dintilor, gingiilor si a oaselor.
Activeaza numeroase enzime, participa la sinteza hormonilor din glandele suprarenale, ofera protectie impotriva stresului etc.
Exista vreo diferenta intre vitamina C naturala si cea sintetica?
Deseori se poate auzi ca nu exista nici o diferenta intre efectul acidului ascorbic natural si cel sintetic exercitat asupra organismului.
Dar, aceasta nu este intru totul adevarat: dintre cei doi izomeri ai vitaminei C (acelasi numar de atomi, dar molecule cu structuri diferite), acidul L-ascorbic si D-ascorbic, doar tipul L reprezinta forma bioactiva, adica doar acesta are efectul deplin al vitaminei. In timp ce in sursele naturale se gaseste doar aceasta forma, substantele preparate sintetic contin si acid D-ascorbic.
Forma activa a vitaminei C este acidul L-ascorbic (forma levogira); forma dextrogira nu are activitate vitaminica.
Vitamina C este o substanta optic activa.
–> dextrogira – care roteste planul de polarizare al luminii spre dreapta ((DEX – dextrogira – https://www.webdex.ro/definitia-dextrogira))-definitie-dex
–> levogira – care deviaza spre stanga planul de polarizare a luminii. ((DEX – levogira – https://www.webdex.ro/definitia-levogira))-definitie-dex.
Vitamina C sintetica este produsa din glucoza prin doua metode principale. Procesul Reichstein, dezvoltat in anii 1930, folosește o singura pre-fermentare, urmata de o cale pur chimica.
Procesul de fermentatie modern in doi pasi este originar din China, dezvoltat in anii 1960, si foloseste fermentatia aditionala pentru a inlocui partial pasii chimici urmatori. Ambele procese transforma in vitamina C aproximativ 60% din glucoza introdusa.
In anul 1934, compania farmaceutica elvetiana Hoffmann-La Roche a fost prima care a produs sintetic, industrial, vitamina C, sub numele de marca Redoxon.
Principalii producatori de astazi sunt BASF/Takeda, Roche, Merck și China Pharmaceutical Group Ltd. din Republica Populara Chineza.
China devine incetul cu incetul furnizorul mondial majoritar pentru ca preturile sale sunt mai mici decat cele ale producatorilor americani sau europeni. (sursa: wikipedia)
Care sunt sursele de vitamina C naturala?
Acidul L-ascorbic poate fi gasit atat in plante, cat si in organismul animalelor. Unele plante au un continut de acid ascorbic deosebit de mare.
Fructele citrice (lamaie verde, lamaie, portocala, grepfrut), tomatele si cartofii sunt surse comune si foarte bune de vitamina C.
Alte alimente care sunt bune surse de vitamina C includ papaya, broccoli, varza de Bruxelles, coacaze, capsuni, conopida, spanac, pepene galben si kiwi.
De asemenea, merisoarele si ardeii iuti sunt surse bogate in vitamina C.
Urmatorul tabel arata abundenta relativa a vitaminei C in plante crude. Cantitatea este exprimata in mg la 100 grame de fruct sau leguma:
S-a demonstrat ca traumele sau ranile consuma o cantitate mare de vitamina C la animale, incluzand oamenii.
Abia in anii 1920 s-a realizat ca si unele tipuri de carne sunt, de asemenea, o sursa de vitamina C.
Muschiul si grasimea, care reprezinta baza alimentatiei occidentale moderne, sunt surse slabe. Ca si in cazul fructelor si legumelor, gatitul micsoreaza cantitatea de vitamina C continuta.
Urmatorul tabel arata abundenta relativa a vitaminei C in diferite alimente de origine animala, cantitatea fiind exprimata in mg la 100 grame de aliment:
Spre deosebire de cele mai multe mamifere, corpul nostru nu poate sintetiza vitamina C pe cont propriu.
Mai mult, organismul nu poate stoca vitamina C, aceasta este solubila in apa si usor de eliminat, spre deosebire de alte elemente nutritive solubile in grasimi, care pot fi stocate pentru o utilizare ulterioara.
Prin urmare, singura cale de a obtine vitamina C este prin dieta ta de zi cu zi care trebuie sa contina alimente bogate in vitamina C.
- Mananca fructe si legume proaspete de cel putin cinci ori pe zi.
In perioadele critice in care organismul are cea mai mare nevoie de vitamina C naturala apeleaza la suplimentelor nutritive de calitate, din ingrediente naturale, organice si cu eliberare prelungita, cum este C1000 Plus.
Stiai ca … Albert Szent-Györgyi, cercetatorul maghiar care a primit Premiul Nobel pentru izolarea vitaminei C si determinarea rolului acesteia, a consumat 1.000 mg de vitamina C zilnic pana la sfarsitul vietii, la varsta de 93 de ani, si ori de cate ori se imbolnavea crestea doza zilnica la 8.000 mg?
Care sunt cel mai bune suplimente nutritive cu vitamina C?
Alege un supliment „complex” cu vitamina C: o formula care sa contina atat vitamina C naturala (acid L-ascorbic) si bioflavonoide din citrice (hesperidina si rutina), cum este vitamina C1000 Plus de la CaliVita.
In plus, tehnologia cu eliberare prelungita iti permite sa te bucuri de aportul de vitamina C pe tot parcursul zilei.
[testimonial_rotator id=”12945″]- Tu cum iti asiguri necesarul de vitamina C naturala? :)
3 Comments
Buna ziua,
Consider ca situl dumneavoastra poate fi imbunatatit pentru a oferi clientilor o buna experienta.
Sunt un tanar designer roman, conisider ca am o creativitate destul de sporita si as dori sa fac parte din acest proiect. Am terminat facutlatatea pe profil de Design Web, deja am peste 2 ani de exeprienta in acest domeniu. Ofer servici de Graphic Design, Web Design, App Design and development in WordPress, design in Photoshop (branding, websites mock-up).
Pentru a dovedi acest lucru, va rog sa aruncati un ochi peste portofoliu meu.
https://cristinamst.wixsite.com/portofolio
Pentru mai multe detali ma puteti contacta la adresa de e-mail: cristina_maria_mustata@yahoo.com
Multumesc! O zi execelenta va doresc!
Buna Cristina,
Multumesc pentru propunere.
Cu siguranta mai pot fi facute multe in directia designului. De aceea iti propun o alta varianta, win-win: alege o idee si pune-o in practica pentru tine, ca partener CaliVita. Ne vom ajuta reciproc. :) Multumesc si astept vesti de la tine.
Cristina Carmen
Pretty component to content. I simply stumbled upon your website
and in accession capital to assert that I get actually loved account your weblog
posts. Any way I will be subscribing on your augment or even I fulfillment you get admission to consistently rapidly.